Guacamole Mexicano

Guacamole Mexicano

El Guacamole mexicano es una receta representativa de México que combina tradición, cultura y gastronomía en un solo plato.

Es un excelente acompañante para todas tus comidas y una excelente opción para tus reuniones o celebraciones.

Existen muchas formas de preparar el guacamole, sin embargo hoy te enseñaré el tradicional para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su rico sabor.

Ingredientes que vamos a necesitar para el Guacamole Mexicano:

  • Cuatro aguacates preferiblemente maduros
  • Una libra de tomates que estén verdes
  • Dos cebollas
  • Dos ramilletes de cilantro
  • Dos Chiles verdes (Si lo desea)
  • Sal
  • Limón para aderezar

Una vez que obtengamos todos los componentes vamos a prepararlo. Es muy sencillo y toma solo 5 pasos.

Preparación para el Guacamole:

Pica el aguacate en dos, retira la semilla pero no la tires, Toma los tomates y ponlos a cocer en una olla, cuando estén listos retíralos del fuego y ponlos a enfriar.

Incorpora en una licuadora la cebolla, los chiles verdes y los tomates fríos y tritura todo bien sin que pierda la consistencia.

En un bol saca la pulpa del aguacate y con un tenedor haz presión hasta que quede como un puré, una vez que tengas listo esto incorpora la mezcla anterior al aguacate y bate hasta que el contenido emulsione bien.

Toma la semilla del aguacate y con un rallador de cocina rállalas hasta que quede como polvo y agrégalos a la mezcla para que no se oxide y conserve un buen sabor.

Por último, toma los ramilletes de cilantro, lávalos muy bien y pícalos en trocitos pequeños, agrega a la mezcla y adereza con el jugo del limón y sal.

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